Osobuco a la olla. Y chupate los dedos Mabel

Ana Paola Miceli
Ana Paola Miceli @anapaolamiceli

Yo lo hice en olla presión pero podes hacerlo en una olla común Mambel... o Rrŕoberto

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Ingredientes

2hs
6 raciones
  1. 6 rodajasOsobuco
  2. Harina para rebozar
  3. 2cebollas
  4. 2zanahorias
  5. Aceite
  6. 2 dientesAjo
  7. Laurel
  8. 200 mlVino blanco
  9. Ají molido
  10. Pimentón
  11. Sal
  12. Pimienta en grano
  13. Puré de tomate
  14. 500 mllíquido/caldo

Paso a paso

2hs
  1. 1

    Hace correctos en los bordes del osobuco para y pásalos por harina.

  2. 2

    En un fondo de aceite caliente sella los ozobucos ya rebozados.

  3. 3

    Reserva los en otro recipiente y en el fondo de cocción agrega las cebollas zanahorias ajo y cocina hasta que la cebolla esté transparente.

  4. 4

    Agrega los condimentos y el tomate cocina 5 minutitos.

  5. 5

    Agrega los ozobucos el líquido y el vinito.

  6. 6

    Cocina 40 minutos y en olla común hasta tiernizar la carne.

  7. 7

    Listo Mabel..... acompaña con purecito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ana Paola Miceli
Ana Paola Miceli @anapaolamiceli

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