Mamón en almíbar!!
Lo Más Rico Y Dulce De ver Y Lu... @lapasteleriadever
#Delantaldorado2025 Esta receta lleva dedicarle un poco de tiempo, ya que para que queden exquisitos deben cocinarse perfectamente!! Son riquísimos y es una fruta que está en plena temporada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Tomar los mamones con unos guantes, colocarlos en una olla con agua, sumergirlos bien y adentro del agua comenzar a pelar los, cortarlos a la mitad y con una cuchara, retirar las semillas.(Dejarlos un rato, sumergidos)
- 2
Luego colocarlos en otra olla con dos litros de agua(deben quedar bien sumergidos) colocarle dos cucharadas soperas de bicarbonato, dejarla en reposo durante 8 horas.cuanto más las dejes en bicarbonato más tiempo quedarán enteros los gajos.
- 3
Una vez pasadas las horas, pesar la fruta, y de acuerdo a lo que haya quedado de fruta, agregar la mitad del azúcar, yo usé 850 gr, ya que me quedo un kilo setecientos de fruta.
- 4
Colarla bien y agregarle todo el azúcar, dejar reposar unas horas hasta que el azúcar suelte el líquido.
- 5
- 6
Luego llevar a fuego por 40 minutos más, luego dejar reposar tapado por 12 horas.
- 7
Una vez, al otro día cocinar, a fuego suave como mínimo dos horas hasta que comience a formar un almíbar y los gajos comiencen a ponerse bien transparente ya estará listo!!(En intervalos que veas que se empiece a secar debes agregarle agua hirviendo) Y listo a disfrutar!!!🤗🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lo Más Rico Y Dulce De ver Y Lu... le encantará ver cómo quedó.
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me encanta la pastelería,podría cocinar todo el día!!!!lo lindo es que a mis hijas también le apasiona lo mismo!!! se viene próximamente canal de YouTube...
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