Fideos Dedalitos en Crema de Calabaza

Paola Andrea Pasin
Paola Andrea Pasin @Paola_0509

#delantalcookpad2025
Cocina para principiantes

Fideos Dedalitos en Crema de Calabaza

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Ingredientes

1 h.
3 comensales
  1. 250 gr.Fideos Dedalitos
  2. 100 gr.Queso Rallado
  3. 200 gr.Queso Fresco
  4. 1 cda.Queso Crema
  5. 1/2Calabaza
  6. 1Cebolla mediana
  7. 2Caldos concentrados de verduras
  8. c/nSal - Pimienta - Orégano - Aceite - Agua Tibia

Paso a paso

1 h.
  1. 1

    Tomamos la mitad de la calabaza limpia y sin cáscara y la cortamos en 2. Una mitad la vamos a rallar y la otra mitad la vamos a cortar en cubos. Cortamos también en cubos la cebolla.

  2. 2

    En una olla profunda ponemos un chorrito de aceite y salteamos la calabaza y la cebolla. Una vez doradas vamos a preparar y disolver los caldos en agua tibia que vamos a agregar a la preparación.

  3. 3

    Cuando ya lo tenemos a media cocción vamos a retirar unas cucharadas y las vamos a poner en un bowl con un poco de agua y vamos a mixear bien hasta que quede una preparación lisa.

  4. 4

    Volvemos a incorporar a la olla, mezclamos y condimentamos.

  5. 5

    Agregamos los fideos y mezclamos bien, va a quedar una consistencia de mazacote (pero no te asustes).

  6. 6

    Ahora a ese mazacote le vamos a agregar líquido hasta cubrir toda la superficie y um poco más.

  7. 7

    Cuando rompa en hervor le agregamos una cucharada de queso crema y mezclamos.

  8. 8

    Agregamos el queso rallado y volvemos a mezclar. Retiramos del fuego.

  9. 9

    Tomamos tazones y ponemos en el fondo cubos de queso fresco, añadimos los fideos y mezclamos para que el queso se funda. Bon appétit!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Paola Andrea Pasin
Paola Andrea Pasin @Paola_0509
mi abuela era excelente cocinera y mi mamá heredó su pasión asi que estudió y se recibió de chef, desde los 3 años me ponían a ayudarlas en la coxina por lo cual yo también heredé la pasión de ambas.
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