Galletas de avena con manzana, canela y chocolate negro

Esta semana del reto, me he puesto con las galletas de avena. En este caso utilice la receta base de Ana María (pequerecetas). Estas galletas no son crujientes, ya que por dentro son estilo bizcocho, blanditas, con lo cual son ideales para aquellas personas que tienen dificultades con la mordida. #Delantalcookpad2025
Galletas de avena con manzana, canela y chocolate negro
Esta semana del reto, me he puesto con las galletas de avena. En este caso utilice la receta base de Ana María (pequerecetas). Estas galletas no son crujientes, ya que por dentro son estilo bizcocho, blanditas, con lo cual son ideales para aquellas personas que tienen dificultades con la mordida. #Delantalcookpad2025
Paso a paso
- 1
Comenzaremos cortando la manzana a dados pequeños, la echaremos en un cazo/olla, añadimos un chorrito de limón, el agua, el azúcar y la canela. Lo mezclamos.
- 2
Lo pondremos a fuego medio-bajo, que haga chup chup, sin mezclar, cuando la manzana este medio blanda, paramos. Retiramos la manzana del fuego y reservamos el jugo que ha quedado. Dejamos enfriar, mientras precalentamos el horno a 180ºC.
- 3
A continuación, juntaremos todos los ingredientes secos en un bol, excepto el azúcar. Mezclamos.
- 4
En otro bol, batimos los huevos junto al azúcar y verteremos el aceite. Seguimos mezclando.
- 5
Incorporamos los secos, añadimos el chocolate, la manzana y dos cucharadas del jugo de la manzana con canela. Removemos todo hasta integrar.
- 6
Formaremos bolas de 50-55g y las pondremos en una bandeja con papel apto para horno.
- 7
Las hornearemos a 180ºC durante 15-17 min. Pasado el tiempo, cogeremos un vaso y en la parte donde bebemos, la pondremos encima de la galleta, que la cubra. Giraremos el vaso en círculos, para darle más forma redonda a nuestras galletas. Dejamos enfriar
- 8
Calentaremos 20 gr de chocolate y con un tenedor, haremos pequeñas líneas para decorarlas.
- 9
¡Y ya estaría! 🍏🍫
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