Chocolatín saludable con pimienta de Jamaica 🇯🇲 allspice chocolate 🍫

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025

Esta recetita pertenece a mi alquimia y saga #educandoelpaladar.
Se puede agregar una parte de azúcar, porque queda amargo en serio. 😅
La gran ventaja es que, con un pedacito estás hecha. A diferencia de los del supermercado, que no se pueden parar de comer (ingredientes manipulados para ser hiperpalatables).

Chocolatín saludable con pimienta de Jamaica 🇯🇲 allspice chocolate 🍫

#delantalcookpad2025

Esta recetita pertenece a mi alquimia y saga #educandoelpaladar.
Se puede agregar una parte de azúcar, porque queda amargo en serio. 😅
La gran ventaja es que, con un pedacito estás hecha. A diferencia de los del supermercado, que no se pueden parar de comer (ingredientes manipulados para ser hiperpalatables).

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Ingredientes

5 minutos + frío
6 raciones
  1. 🍫 3 partesde aceite de coco virgen o de prensada en frío (si querés algo saludable, no uses neutro)
  2. 🍫 4 partes de cacao puro molido no alcalino (podés usar alcalino también)
  3. 🍫 Al gusto pimienta de Jamaica molida en el momento
  4. 🍫 1 partede endulzante calórico o acalórico (opcional, yo no le puse y quedó "amargo como la vida" así que eso de que la pimienta de Jamaica es "dulce"... 🤔 con cacao parece que no funciona. 😅)

Paso a paso

5 minutos + frío
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes.

  2. 2

    Si les pasa que el aceite no está completamente líquido, llevar por un momento el cuenco a baño María. Se afloja rapidísimo. Incluso con agua caliente de la canilla.

  3. 3

    Una vez fluído, volcar sobre molde de silicona, que a la vez estará apoyado sobre algún plato o tablita para darle estabilidad. Yo volví a pimentar la superficie. Llevar al congelador. En una media horita ya está para disfrutar.

  4. 4

    Lo que no se consuma en el momento, guardar en frasco de vidrio en el freezer.

  5. 5

    Tiempo de placer. ⌛ 🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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