Empanadas de caballa y de choclo

Name: Empanadas de caballa y de choclo
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cebollas grandes; 1 zanahoria; 1 pimiento rojo; 1 lata de choclo entero; 1 lata de choclo cremoso; 100 gr. Queso cremoso; 300 gr. Caballa (1 lata); 3 huevos; 2 paquetes tapa de empanadas

Valeria Banegas @cook_23384600

Frías, Santiago Del Estero

Empezamos con este hermoso desafío #delantalcookpad2025

Empanadas de caballa y de choclo

Valeria Banegas @cook_23384600

Frías, Santiago Del Estero

Empezamos con este hermoso desafío #delantalcookpad2025

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Ingredientes

90 minutos

6 raciones

2cebollas grandes
1zanahoria
1pimiento rojo
1lata de choclo entero
1lata de choclo cremoso
100 gr.Queso cremoso
300 gr.Caballa (1 lata)
3huevos
2 paquetestapa de empanadas

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Picar la cebolla en cubos, rallar la zanahoria y cortar el pimiento en cuadraditos
2

Para las de choclo: poner en un sartén a rehogar la cebolla, una vez que esté transparente agregar el pimiento y la zanahoria rallada
3

Dejar cocinar unos minutos, luego agregar el choclo cremoso, mezclar y luego el entero. Agregar sal a gusto y un poquito de pimentón. Reservar
4

Para las de caballa : en una olla o sartén poner a rehogar la cebolla, agregar el pimiento, dejar cocinar unos minutos para luego agregar la caballa y sal a gusto.
5

Dejar enfriar ambos picadillos, agregar huevos hervidos picados.
6

Podemos armar con la forma tradicional o con la nos guste más. En este caso lo hice así para diferenciar unas de otras.
7

Colocar en bandeja enmantecada y enharinada. Llevar a horno precalentado por 30-35 minutos.
8

Listas y a disfrutar