Pancitos con cruz (Hot cross buns)
Inspirados (no exactos) en: Hot Cross Buns Recipe de Preppy Kitchen #delantalcookpad2025 (en las imágenes verán la mitad de los ingredientes pues suelo hacer solo la mitad de las recetas que estoy probando por primera vez).
Pancitos con cruz (Hot cross buns)
Inspirados (no exactos) en: Hot Cross Buns Recipe de Preppy Kitchen #delantalcookpad2025 (en las imágenes verán la mitad de los ingredientes pues suelo hacer solo la mitad de las recetas que estoy probando por primera vez).
Paso a paso
- 1
En un bol, mezclar la leche, ½ cucharadita de azúcar y la levadura. Dejar reposar la mezcla hasta que esté bien espumosa por encima, aproximadamente 10 minutos.
- 2
En el bol donde se amasará, colocar la mezcla de levadura, agregar el azúcar restante, los huevos y la mantequilla derretida. Luego, agregar la harina cernida poco a poco e ir integrando progresivamente con ayuda de una paleta de madera o con su mano.
- 3
Añadir la sal, la canela y la ralladura de naranja. Continuar integrando. Finalmente, incorporar las chispas de chocolate. Enharinar el mesón y amasar por aproximadamente 15 minutos o hasta obtener una masa suave y elástica. Colocar la masa en un bol engrasado y dejar levar por dos horas o hasta que haya suplicado su tamaño.
- 4
Engrasar ligeramente la bandeja. Transferir la masa a una superficie ligeramente enharinada y dividirla en 12 porciones iguales. Para formar una bola, primero aplanar cada porción, juntar los bordes en el centro y fijarlos como un saquito. Darle la vuelta a la bola, ahuecar la mano alrededor y hacer movimientos circulares.
- 5
Colocar las bolas de masa en el molde preparado, espaciándolas uniformemente. Cubrir y dejar levar de nuevo hasta que casi doblen su tamaño, aproximadamente 1 hora.
- 6
Después de 45 minutos de levado, precalentar el horno a 190 °C. Cuando los bollitos hayan levado, batir un huevo con 1 cucharadita de agua o leche y pincelar ligeramente la superficie de cada pancito.
- 7
Para la cobertura en forma de cruz:
En un tazón pequeño, mezclar la harina y el agua hasta formar una pasta espesa. Transferirla a una manga pastelera o una bolsa con cierre hermético, cortando una esquina. Formar la cruz en cada pancito luego de barnizados.
- 8
Hornear durante 20 minutos o hasta que esté dorado por encima. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. Para el glaseado: En un tazón pequeño, unir el azúcar glas y el agua hasta obtener una mezcla suave (yo usé un melado de papelón, parecido al de los golfeados, que ya tenía preparado). Untar los panecillos calientes con el glaseado antes de servir. Buen provecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Galletas con chips de chocolate
📌Tips1️⃣Puedes agregar mitad de chispas de chocolate blanco y mitad de chocolate negro2️⃣Las galletas aumentan su tamaño al cocínalas así que dejan un buen espacio entre cada bolita3️⃣Puedes disfrutar tu galleta con helado 😉
-
Pancitos de leche
Hoy les traigo la receta de unos pancitos de leche caídos del cielo, SI! Suavecitos y tiernos como si fueran nubecitas. Con unos pocos ingredientes que seguro tenemos en casa, y un poquito de paciencia sale o sale.
-
-
Rosca de Pascua con relleno
Las roscas están siempre presente en época de Semana Santa, existen variedades de sabores, combinaciones de rellenos, están las económicas y las no económicas. Pero vamos a la receta.
-
Tortitas de salvado
Estas son unas "tortitas" que quizá tengan los mismos ingredientes que otras o se hagan de la misma forma. No lo sé. Lo que si sé es que yo las hago a mi manera y les he puesto de nombre: "Sopapitas". Todo esto empezó por querer hacer un "pan" para mi desayuno que fuera muy sano. Pensé en ingredientes sin refinar (de ahí el afrecho, que es la cáscara del grano de trigo desmenuzada por la molienda). Este afrecho que se consigue muy barato en supermercados o agroveterinarias (por ser un producto que se emplea para alimentar animales) es el famoso "salvado" con unas magníficas propiedades por el aporte de fibra, vitaminas y minerales.El problema es que no se puede conseguir hacer una masa con este solo ingrediente. Es así que fui probando diferentes mezclas hasta llegar a la que actualmente uso y que paso a reseñar
-
Pan casero riquísimo y esponjoso
Queridas amigas, quiero compartirles una receta que me pasó una amiga, es la única que me sale bien, tal vez no logré hacer el amasado correcto de las demás recetas, pero èsta no necesitas amasar mucho.
Tere Cespedes -
Roles de canela
Hola les dejo la receta de Roles de canela que realice el día de ayer 🥰 Lo encontré en un recetario y me animé a hacerlo para ser la primera vez salió muy bien 🫢
-
Medialunas ;)
Hay dos versiones más oficiales de medialunas, las con grasa que son más con una textura más hojaldrada y las de manteca, pero la versión que les presento hoy es una muy fácil de hacer.
-
-
Pan a mi gusto
Esta receta salió riquísima 😋Hice una prueba mezclando ingredientes, inspirada en otras recetas que encontré aquí, para ser la primera vez el pan resultó bien esponjoso!
-
Bizcocho de naranja con avena express
Como está súper fresco por aquí, sale este sabroso bizcocho pa comer con media culpa ya que sustituí el azúcar por eritritol y stevia, si no cuentan con esos ingredientes, pueden reemplazarlos con otro tipo de azúcar (coco, mascabo, blanca), estoy segura de que quedará igual de sabroso! 🍊P.D.: No tomé fotos del procedimiento ya que no pensaba subir la receta, pero salió muuuy rica como para no compartirla 🥰
-
Pan chips
Tercera receta del curso de panadería que estoy cursando, vamos a prendiendo más 😅👌 soy nueva en esto pero les juro que las recetas salen riquísimas 🥰
-
Mis Magdalenas con chocolate
Existe una variedad de recetas pero cada uno lo personaliza de acuerdo a su gusto. Esta receta pertenece a GracielaCocina. Con pocos ingredientes vamos a preparar y disfrutar. -
-
Muffins de naranja con chispas de chocolate
Pueden cambiar la esencia de naranja por esencia de vainilla y lo hacen de vainilla con chispas de chocolate, y también pueden evadir las chispas de chocolate y hacerlo solo de naranja. No cambiará en nada, más bien el sabor será diferente. A mí me encanta esta muy rico, para la merienda es algo genial. O simplemente cuando se te antoja algo dulce,👌🏼 es una buena opción para calmar los antojos ❤️. #dulces
-
Rebozado de Quinoa 🌟
Sorprendida por el sabor de este alimento que por primera vez estoy consumiendo, y más aún por todas las propiedades nutricionales que posee. Para comerlo más seguido! 😄👌
-
Budín marmolado con 1 solo huevo
Sin manteca y con 1 solo huevo. Fácil, rico y económico
-
Churros! (Rosquichurros)
Las llame rosquichurros por que las prepare con la masa de churros.
-
Pancitos súper proteicos
Sin harina con solo 4 ingredientes. Especial para diabéticos, lowcarb y celíacos. -
-
-
》 pan turco《
Súper fácil de hacer y con pocos ingredientes de los que tenemos en casa. Es ideal para todo tipo de platillos. Si lo cocinas publica tu foto!
-
-
Pan de cebolla
Segunda receta del curso de panadería que estoy haciendo, en este caso hice menos cantidad de pan porque en la receta anterior salió demasiado pan y somos solo 2 en casa.😃Se pego mucho mi pan pero el sabor es increíble 😍 ..... Tenganme paciencia estoy practicando.... 🤣🤣🤣🤣🤣 -
Pan felipito
De todas las recetas que vi, esta es mi versión y salió delicioso 😃
-
Flan de quinoa
Estar en cuarentena alienta a probar recetas, hasta ya tengo propuesta de armar un emprendimiento de panes galletitas y otras recetas saludables. Me encanta la idea , debo practicar , ver precios y sé que voy a lograr con la ayuda de la comunidad Cookpad.😍😥💪
-
-
-
Pancitos de Leche😊
Los pancitos de leche son súper blanditos especial para una merienda en un día lluvioso
Más recetas recomendadas
Comentarios