Ensalada de patatas con ajo y perejil

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Me sobraron unas patatas al caliu que compramos hechas, así que para darle una vuelta a las sobras, hice esta ensalada con un aliño de ajo y perejil. También puedes hacerla cociendo tus propias patatas. Esta cantidad es perfecta para servirla como acompañante o un pequeño picapica. #nosvamosdepicnic

Ensalada de patatas con ajo y perejil

Me sobraron unas patatas al caliu que compramos hechas, así que para darle una vuelta a las sobras, hice esta ensalada con un aliño de ajo y perejil. También puedes hacerla cociendo tus propias patatas. Esta cantidad es perfecta para servirla como acompañante o un pequeño picapica. #nosvamosdepicnic

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Ingredientes

15 min
2 personas
  1. 3patatas al caliu
  2. 1/2lata pimientos asados en tiras
  3. 1lata de atún natural
  4. 1/4cebolla morada
  5. 1 dienteajo
  6. Perejil fresco
  7. aove

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Pelaremos las patatas y las troceamos.

  2. 2

    Añadimos pimiento asado y cebolla picada junto a una lata de atún.

  3. 3

    En un mortero, incluimos ajo y perejil fresco. Vertemos un bueno chorro de aceite. Machacamos hasta emulsionarlo.

  4. 4

    Lo incorporamos a las patatas, mezclamos.

  5. 5

    Y listo. 🧺

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