Gazpacho de fresas 2025

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Aunque ya he publicado varios gazpachos con fresas y prefiero el tradicional, en esta ocasión tengo excedente de fresas y algún tomate feo en la nevera y esta semana ha tocado cocinar con fresas, entre las recetas cocinadas con fresas, tenemos esta.

Gazpacho de fresas 2025

Aunque ya he publicado varios gazpachos con fresas y prefiero el tradicional, en esta ocasión tengo excedente de fresas y algún tomate feo en la nevera y esta semana ha tocado cocinar con fresas, entre las recetas cocinadas con fresas, tenemos esta.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 200 gfresas
  2. 3tomates muy maduros
  3. 2 dientesajo
  4. 1/2bote de pimientos del piquillo
  5. 1pepino pequeño
  6. Aceite de oliva
  7. Vinagre
  8. 1 cucharaditaazúcar
  9. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    La realización de un gazpacho, es muy simple, admitiendo muchísimas variaciones, en esta ocasión he optado por realizarlo con fresas.

  2. 2

    En primer lugar nos buscamos el recipiente donde iremos introduciendo los ingredientes.

  3. 3

    Lavamos y eliminamos la parte dura del tallo del tomate y cortamos este, en trocitos, introduciéndolo en nuestro recipiente, en este caso el vaso grande de la licuadora.

  4. 4

  5. 5

  6. 6

    Pelamos y troceamos el pepino, uniéndolo al tomate.

  7. 7

    Escurrimos los pimientos del piquillo y los unimos al pepino y al tomate.

  8. 8

    Pelamos y fileteamos los ajos.

  9. 9

    Lavamos, desechamos las hojitas de los fresones, troceamos estos y los introducimos en el mismo recipiente.

  10. 10

    Trituramos todos los ingredientes, añadimos aceite, vinagre, azúcar y sal, al gusto.

  11. 11

    Se reserva en el frigorífico hasta el momento de consumir.

  12. 12

    Nota: si no os gusta tan espeso, se puede añadir agua para que quede más clarito, yo lo prefiero con textura de puré comiéndolo a cucharadas, o mojando sopitas en él.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
http://jorbasmar.blogspot.com.es/
Leer más

Recetas similares