Trencitas dulces

Name: Trencitas dulces
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 grs harina 000 o 0000; 5 grs levadura seca o 25 gr de fresca; 2 huevos; 100 ml leche (aprox.); 1 pizca sal; 60 grs azúcar; 60 grs manteca; 30 ml aceite; 1 cucharadita esencia de vainilla; Ralladura de 1 cítrico; Azúcar para espolvorear; 15 grs manteca derretida para pintar

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

A preparar un mate 🧉porque son deliciosas
Suscribite a mi canal me das una mano:
https://youtu.be/ezPYd2rzU3o?si=lNva4FzhCsdgwGna
Gracias

Trencitas dulces

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Ingredientes

30'

12 raciones

350 grsharina 000 o 0000
5 grslevadura seca o 25 gr de fresca
2huevos
100 mlleche (aprox.)
1 pizcasal
60 grsazúcar
60 grsmanteca
30 mlaceite
1 cucharaditaesencia de vainilla
Ralladura de 1 cítrico
Azúcar para espolvorear
15 grsmanteca derretida para pintar

Guardada

Paso a paso

30'

1

Preparamos un prefermento con levadura, un poco de harina, azúcar y leche tibia. Dejamos reposar 15'
2

En un bowl o mesada colocas la harina, sal, azúcar, huevos, esencia de vainilla, prefermento y amasas
3

Cuando obtenes un bollo añadís el aceite y la manteca amasas y de a poco agregas la leche tibia (yo usé menos leche ya que depende de la harina que se use)
4

Formado el bollo dejamos leudar 1 hora aprox. En un recipiente aceitado y tapado. Luego desgadificamos y formamos bolitas estiramos
5

Y formamos cada trenza, llevamos a placa (enmantecada, enharinada) y dejamos reposar 30' tapadas. Luego opcinalmente pintamos con yema de huevo
6

Y llevamos a horno precalentado 180° 20' aprox. Dejamos enfriar 10' y pintamos con manteca y espolvoreamos con azúcar. Muy ricas