Tarta rústica de puerros

Charo Pérez
Charo Pérez @CocinadeCharo

Una quiche muy fácil, sabrosa y rápida de hacer, todos quedarán sorprendidos. Pocos ingredientes, trabaja el horno y mientras conversas con los comensales. Se puede hacer al momento

Tarta rústica de puerros

Una quiche muy fácil, sabrosa y rápida de hacer, todos quedarán sorprendidos. Pocos ingredientes, trabaja el horno y mientras conversas con los comensales. Se puede hacer al momento

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1 láminahojaldre
  2. 3blancos de puerro (guardar la parte verde para otra receta)
  3. 3zanahorias grandes
  4. 1cebolla
  5. 3huevos
  6. 200 grqueso de cabra fresco o en crema
  7. 200 mlcaldo vegetal
  8. 1 pizcahierbas aromáticas: cebollino, orégano, tomillo, albahaca, romero, cebollino (*al gusto)
  9. 2 cucharadasAceite de oliva
  10. Especias: pimienta negra, cúrcuma, curry indio, comino

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Untar el molde con aceite

  2. 2

    Lavar y trocear las verduras

  3. 3

    Sudar la cebolla en la sartén

  4. 4

    Añadir el resto de las verduras troceadas y sofreírlas unos minutos

  5. 5

    En un hueco echar las especias y sofreírlas un poquito

  6. 6

    Seguido añadir el caldo de verduras y esperar a que reduzca la salsa

  7. 7

    Dejar enfriar

  8. 8

    Mientras poner el hojaldre sobre el molde y precalentar el horno a 200°C

  9. 9

    Aún con la mezcla en caliente añadir el huevo batido y mezclar bien

  10. 10

    Después, añadir todo al hojaldre y meterlo en el horno ah 200°C durante 30 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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