Crepe roll de café y chocolate
Para usar el sobrante de crema de otras recetas he hecho un crepe roll relleno de crema de café y crema de chocolate, que quedan perfectos juntos. Pero las cremas pueden ser del sabor que prefieras.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para esta receta he usado crema de café y crema de chocolate, que se hacen de la siguiente forma.
- 2
Crema de café: en un cazo vierte 100 ml de nata para cocinar y cuando empiece a hervir, baja a fuego medio y disuelve en la nata el café, mezclando hasta que comience a espesar.
Opcionalmente, le derretí 10 gramos de chocolate negro por darle más espesor. - 3
Crema de chocolate: en un cazo vierte 100 ml de nata para cocinar y cuando empiece a hervir, baja a fuego medio y disuelve en la nata el chocolate negro, mezclando hasta que comience a espesar.
- 4
Para guardarlos, deja reposar apartando el cazo del fuego; y cuando esté a temperatura ambiente, vierte la mezcla dentro de una manga pastelera (o una bolsa de congelados pequeña como hice yo).
- 5
Para las crepes:
Prepara la harina de repostería tamizándola un par de veces para eliminar los posibles grumos.
- 6
En otro bol mezcla: los huevos, la leche, la esencia de vainilla, el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- 7
Incorporamos la harina tamizada poco a poco junto con los líquidos.
- 8
Para darle un color marrón a las crepes, añadimos el cacao puro a la mezcla y removemos de nuevo.
- 9
En mi caso, usé una sartén rectangular para facilitarme el montaje, pero se puede hacer en una sartén redonda también.
- 10
Calcular más o menos la cantidad de mezcla necesaria en vuestro caso para cubrir solo la superficie entera de la sartén, e ir echando la mezcla y retirando cada crepe cuando cambie de color entera.
- 11
Para el montaje, podemos ayudarnos de papel de cocina o papel de film y colocamos 2 crepes solapandose un lateral encima. Unir ambas crepes con un poco de crema e ir esparciendo por encima de ambas más crema.
Ir enrollando cada capa formando un churro.
- 12
Para la decoración final, añadí la crema sobrante en la parte de arriba y la aplané con la misma espátula.
- 13
Servir cortada en rodajas para apreciar el patrón del interior.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Crepes de café con sirope de chocolate
#WeekendTrend Uno de los postres más socorridos y de los que más gustan. Un postre para los más golosos ya que suele ir acompañado de nata y siropes.En esta ocasión os traigo una receta de crepes de café con sirope de fresa
-
Crepês de chocolate y café
Esta receta es muy facilita y gusta mucho. En casa las tomamos para desayunar y sin relleno para no mezclar demasiados sabores.
-
-
Crêpe de chocolate con chocolate
No se le puede pedir más a una crêpe, doble de chocolate y con un sabor intenso a chocolate, a naranja, a vainilla...ummmm deliciosa esta recetaza de Darío Barrio. D.E.P.Aquí está mi particular homenaje.La salsa de chocolate tiene un gusto muy fuerte a chocolate, ha gustado a mayores y niños, pero os aviso que es para auténticos chocoadictos.
-
Crepes de chocolate
Esta receta para cocina crepes es muy fácil y rápida, conseguiréis unos crepes perfectos.Lo más importante en esta receta es que la masa de los crepes, quede homogénea. Saber prepararlos, nos irá muy bien; ya que son una buena opción para el desayuno y/o la merienda, son muy nutritivos y les encantarán a tus hijos.
-
-
-
-
-
Bizcocho de chocolate y café
Un dulce riquísimo que dará ese toque final de postre ideal . Tanto a los que les gusta el café como a los que solo les gusta el chocolate. Les va a encantar ! He aquí mi mismo caso. No tomo nunca café. Pero este bizcocho me ha encantado. Idea original mía basándome en otras recetas similares.
-
Crepes de Chocolate
#VídeoSanValentín #cookpadmycookAquí os dejo el enlace de la video receta : https://youtu.be/eP_sTrdop88
-
-
Crêpe de chocolate y cherry
Estos crêpes son mis preferidos porque me encantan las cerezas de cualquier manera.Casi nunca uso las que se compran en almíbar porque me resultan demasiado empalagosas.En este caso utilicé las que yo misma preparo cada verano y conservo en almíbar. -
Rolada de choco-café y crema
Sabor a chocolate y café en un rulo de dos colores. Dulce de República Checa
-
-
Tarta de chocolate y café
Una tarta resultona y muy fácil. Quedan dos capas con texturas diferentes, la de chocolate es una crema pastelera y la de café con cuajada.
-
Flan de chocolate y café
#emplatando mi postre favorito es espectacular y una textura impresionante la receta está en mi canal Mailai rey
-
-
Tarta de café y chocolate
Ahora en verano la verdad es que apetecen cosas más bien fresquitas y esta tarta es rápida sencilla y deliciosa😋
-
Flan de chocolate y café
Creo que esta receta la hizo la hermana de Carlos Arguiñano, y como me gusto la recopilé.
-
-
Cortaditos de café y choco
Bizcocho de chocolate y cafe con una crema de fe por encima estos cortaditos es todo un pecado de cardinali de lo buenos que estan
-
Masa de crepes y crepes de chocolate
Me encanta cocinar Dulces para mis peques, inscrito ver sus caritas. Y bueno, a nosotros también nos gustan... a nadie le amarga un dulce, no? Jejeje
-
Crepes de chocolate y fresones
#dulce... siempre es buena hora para comer algo dulce y si no lo crees preguntarle a mis hijos🤗
-
-
-
Pastel con crema de chocolate y café (Cake with chocolate cream and coffee)
Hoy vamos a hacer un pastel con masa quebrada de chocolate. Relleno con una crema de chocolate y café que es una verdadera delicia! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! ( Benedetta)
Comentarios