Paso a paso
- 1
Rallar el pimiento rojo y el tomate por separado, descongelar el marisco. Hervir los espaguetis y reservar.
- 2
Pelar las gambitas que vienen, reservas las cabezas. Poner un chorrito de AOVE en una sartén y añadir las cabezas de las gambitas y la cayena. Aplastar para que saquen el jugo y retirar junto con la cayena. Añadir el pimiento rojo y los calamares cortados.
- 3
Cocinar unos minutos y echar el tomate junto con la sal y poner los mejillones, remover bien. Echar el vino blanco y subir el fuego, añadir las gambitas y dejar cocinar hasta que evapore el alcohol.
- 4
Bajar el fuego y poner un poco del agua de los espaguetis, dos cucharadas, poner las almejas. Dejar 2 minutos y añadir los espaguetis escurridos, echar perejil picado y remover para que se junte todo.
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Rut Borillo -
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