Porotos al escabeche

Yesica!
Yesica! @yesicamiron

Una opción ideal para tener siempre lista en la heladera. Fresca, sabrosa y fácil de preparar. ¡Perfecta como entrada o guarnición! #delantalcookpad2025

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Ingredientes

75 min
1 frasco
  1. 100 gporotos (porotos secos, remojados y cocidos previamente)
  2. 3 dientesajo
  3. 1cebolla chica
  4. 1/2morrón
  5. Orégano a gusto
  6. Ají molido a gusto
  7. Aceite
  8. Vinagre
  9. Sal y pimienta a gusto
  10. Jugo de 1 limón

Paso a paso

75 min
  1. 1

    Remoja los porotos por toda la noche

  2. 2

    Cociná los porotos previamente remojados hasta que estén tiernos pero firmes aproximadamente por una hora. Escurrí y dejá enfriar.

  3. 3

    Corta chiquito el morrón y la cebolla. Y picar los ajos.

  4. 4

    Poner todos los ingredientes en un bowl, ncorporá el pimentón, el ají molido, el orégano, sal y pimienta. Mezclá bien.

  5. 5

    Incorpora el jugo de limón, y el vinagre y aceite en partes iguales hasta tapar los porotos. Deja reposar en la heladera al menos por 3 horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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