Lavar bien las espinacas limpiar los tallos

Preparar la olla con agua y una poquito de sal.El agua no debe tocar el coladorponer las espinacas lavadas no más de un paquete por vez tapar y poner a fuego medio hasta que las espinacas estén tiernas pero manteniendo todo su color

Como vemos al hir cocinándose al vapor se va achicando el tamaño porque se tiernizan pero no pierden el color Sacarlas, y se pueden comer mezcladas con crema de leche y queso rallado o conservarlas en una bolsa en la heladera hasta utilizar Con esta espinaca podemos hacer revuelto de huevos y espinaca (pondré la receta completa más tarde) bombas de papa y espinaca, crepes de verduras, ñoquis de espinaca croquetas tartas empanadas y mucho más yo las iré subiendo a todas

Para conservarlas en la heladera es mejor quitar toda el agua que podamos yo las pongo en un colador y las aplasto y voy formando las bolas de espinaca

El agua de la cocción es muy útil para regar las plantas yo la pongo en un balde lo completo con agua y alimento mis plantas con este preparado y todas tienen un hermoso color