Calzones rotos
✅️✅️✅️RIQUISIMAS!!!! Para esta receta yo usé aceite y agua.
Calzones rotos
✅️✅️✅️RIQUISIMAS!!!! Para esta receta yo usé aceite y agua.
Paso a paso
- 1
En un bol o mesada, mezclar harina, azúcar y levadura. Formar un volcán y agregar los huevos levemente batidos, la margarina, la ralladura de limón y el agua necesaria.
- 2
Amasar hasta obtener una masa suave y manejable, sin que se pegué en las manos y dejar reposar 30 minutos.
- 3
Desgasificamos la masa, estirar, cortar en cuadraditos.
- 4
Formar los calzones rotos y dejar leudar 30/40 minutos.
- 5
Freír en abundante aceite a fuego medio por ambos lados. No deben quedar muy oscuros, porque eso provoca que queden duros.
- 6
Dejar en papel absorbente.
- 7
Dejar un ratito que se enfríe.
- 8
SALIERON DIVINAS !!! ESTO ES MEDIO KILO Y ME Salió 1 DOCENA Y MEDIA PERO GIGANTES!
- 9
Espolvorear con azúcar flor a gusto.
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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