Pizza de legumbres. Baja en carbohidratos
Paso a paso
- 1
La noche anterior poner en un bowl las legumbres y agua que cubra todo. Llevar a la heladera hasta el día siguiente (sino podés ponerlo a hervir cuando lo vayas a hacer)
- 2
Sacar del remojo o del hervor y ponerlo en una licuadora con 1/4 de taza con agua. Licuar bien
- 3
Agregar la harina integral (podés usar cualquier tipo de harina), sal a gusto, 3 cucharadas de aceite (el que gustes), condimentos para pizza. Mezclar hasta integrar bien. La masa va a quedar muy blanda así que vas a tener que usar una cuchara mojada para esparcirlo por la fuente.
- 4
Llevar al horno medio por 15/25 minutos (según si querés que quede crocante)
- 5
Mientras se hace la masa, haces la salsa. En una olla colocas cebolla cortada en cubos hasta que se dore, luego agregas el tomate bien cortado. Colocas sal a gusto y condimento para pizza. Esperas a que se vaya el acidez y el tomate se haga bien y listo. A mí me gusta ponerle 1/4 taza de agua y dejarlo reducir.
- 6
Luego sacas la fuente del horno, colocas la salsa y el queso (podés agregar orégano) y dejar derretir en horno unos minutos más
- 7
Y listo! A comer!!!!
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