Tarta de cerezas
Paso a paso
- 1
Integrar la harina y la mantequilla dando pequeños toques o pellizcos con los dedos (sin amasar).
- 2
Agregar la sal y el azúcar; por último el huevo. Integrar bien.
- 3
Tapar con papel envoplast y refrigerar por 30 minutos.
- 4
Por otro lado, calentar la mermelada, el azúcar y el almidón (disuelto en agua) hasta que se vuelva una mezcla espesa y reservar.
- 5
Transcurrido el tiempo, retirar la masa de la nevera y estirar con la ayuda de un rodillo.
- 6
Utilizar este último para enrollar la masa y luego desenrollar sobre la base del molde para tarta.
- 7
Cortar los bordes y pinchar la base con un tenedor. Agregar el relleno.
- 8
Estirar la masa sobrante y cortar en tiras largas, las cuales se van a entrelazar sobre la tarta.
- 9
Enrollar los bordes hacia dentro, rociar azúcar por encima y opcional pincelar huevo batido.
- 10
Llevar al horno por 1 hora a 180 grados o hasta que dore un poco la superficie de la tarta. Retirar y dejar reposar para cortar.
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