Coffee cake de limón

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Es un bizcocho que se acompaña con café de ahí su nombre pero acá con un buen mate🧉ESTE BIZCOCHO ES LO MÁS😍😍😍😍😋😋😋
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Coffee cake de limón

Es un bizcocho que se acompaña con café de ahí su nombre pero acá con un buen mate🧉ESTE BIZCOCHO ES LO MÁS😍😍😍😍😋😋😋
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Ingredientes

30'
8 raciones
  1. Bizcochuelo
  2. 190 grsharina 000
  3. 1 cucharaditapolvo de hornear
  4. 1 cucharaditabicarbonato de sodio
  5. 1 pizcasal
  6. 110 grsazúcar
  7. 100 grsmanteca blanda
  8. 2ralladuras de cáscaras de limón
  9. 2huevos
  10. Esencia de vainilla
  11. 60 mlleche
  12. Crema de queso
  13. 220 grsqueso crema
  14. 70 grsazúcar común
  15. Ralladura de cáscara de 1 limón
  16. 1huevo
  17. Crumble
  18. 100 grsazúcar
  19. 100 grsmanteca fría
  20. 100 grsharina 0000
  21. 60 grsalgún fruto seco picado yo no tenía usé copoz de maíz
  22. Azúcar impalpable para espolvorear
  23. Molde cuadrado 20 cm

Paso a paso

30'
  1. 1

    Para el bizcochuelo tamizamos la harina, bicarbonato, polvo de hornear, sal

  2. 2

    Agregamos el azúcar, ralladura de 2 limonés y la manteca blanda

  3. 3

    Batimos y añadimos los huevos, esencia de vainilla batimos y agregamos la leche

  4. 4

    Llevamos al molde con papel manteca esparcimos y reservamos

  5. 5

    Preparamos la crema de queso mezclando el queso, azúcar ralladura de cáscara de 1 limón y el huevo. Mezclamos bien con espátula

  6. 6

    Y lo colocamos suavemente arriba del bizcocho. Reservamos. Por último preparamos el crumble mezclando la harina, azúcar

  7. 7

    Manteca fría cortada en cubos y con las manos formamos un arenado añadí copoz de maíz para más crocancia

  8. 8

    Repartimos el crumble en el molde y llevamos a horno precalentado170° 1 hora o hasta que al pinchar salga seco el bizcocho (la crema de queso va estar blanda) chequeá que el bizcocho esté seco

  9. 9

    Desmoldamos ayudándonos con el papel manteca una vez frío espolvoreamos con azúcar impalpable

  10. 10

    Na naaa por favor que delicia este bizcocho no lo amé

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gladis Ocampo
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