Pollo cremoso al picante 🌶️
Paso a paso
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Esta es una receta que surgió un sábado a la noche en la que quería comer algo rico y picante y me puse a inventar con lo que tenía en la alacena espero que les guste.
- 2
Cortar las pechugas en cuadrados de centímetro y medio o 2 cm
- 3
Cortar la cebolla en brunoise
- 4
Sacarle las semillas al ají panka y cortarlo muy chiquitito estilo procesadora (si tenés ganas de procesarlo hacelo) (podés usar otro ají, pero el sabor del panka es bastante particular)
- 5
En un bowl mezclar el ají panka cortado, la cucharada de tomillo, la cucharada de ajo en polvo, la cucharada de pimentón, la cucharada de orégano y la cucharada de ají molido (si no comes mucho picante podés sacar el ají molido)
- 6
Saltear la pechuga durante unos minutos hasta que esté levemente dorada y retirar
- 7
En el mismo sartén de donde sacamos la pechuga volcamos la cebolla y salamos para que se sofría y pierda el agua hasta que quede transparente
- 8
Volvemos a agregar la pechuga e integramos con la cebolla
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En el mismo sartén se mueve la pechuga y la cebolla para que quede un hueco en el centro donde vamos a agregar la cucharada de extracto de tomate por unos 20 segundos para que active el sabor
- 10
Sobre la cucharada de extracto de tomate agregamos las tres cucharadas de salsa de tomate y la mezcla especias. Revolvemos e integramos con el pollo y la cebolla
- 11
Agregamos crema para cocinar al gusto, integramos y bajamos el fuego para cocinar durante unos 4 o 5 minutos
- 12
Y listo te quedó una receta que te va a encantar. Podés acompañarlo con arroz blanco o puré o como en mi caso usar unas tortillas burreras o fajitas y te queda un pollo espectacular para un plato estilo mexicano.
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