Se pone en un cazo las Frambuesas, se cubren con agua y se le añade el azúcar. Dejamos que se deshagan y que reduzca el agua hasta que se queden un poco espesas.

Mientras en una sartén se pone la cebolla muy picada hasta que empieza a coger color, en ese momento se le añaden las frambuesas, el queso y se mezcla todo.

A la mezcla se le pone la harina y poco a poco sin parar de mover se le va añadiendo la leche y sal al gusto hasta que se forma la pasta.

Dejamos enfriar la masa y con una cuchara vamos dándole forma a las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado y se fríen.

Buen provecho!!!