Dulce de jalapeño
silvina mazzitelli @cocinasilvina
Son de mi plantita, con una receta que me dio una amiga y algo sacado de YouTube espero colaborar, con esta picantita receta, para ponerle al locro, o empanadas gracias
Dulce de jalapeño
Son de mi plantita, con una receta que me dio una amiga y algo sacado de YouTube espero colaborar, con esta picantita receta, para ponerle al locro, o empanadas gracias
Paso a paso
- 1
Corte los jalapeños, con guantes y gafas, porque pica y sale olor fuerte, por la mitad, y le saqué todas las semillas y la nervadura
- 2
Ponerlos en un frasco de vidrio, tamaño mermelada
- 3
En un jarrito que vaya al fuego preparar, agua, 1 cdita de miel, 1/2 taza de azúcar, un chorrito de vinagre, llevar a fuego hasta que hierva unos min.
- 4
Cuando esta frío, echarlo arriba de los jalapeños que ya están en el frasco, taparlo y dejarlos toda la noche
- 5
Escurrirlos, cortarlos en tiritas bien finitas, colocarlos en una olla con 1 taza de azúcar, 2 tazas de agua, 1 cdita de canela, jengibre rallado, 1 manzana rallada dejar la semilla de la manzana para que sirva de pectina y un poquito de vinagre
- 6
Cocinar hasta formar un dulce, no muy espeso, como se ve en la foto, y probarlos que estén cocidos
- 7
No tengan miedo es un picante pasable y rico, para acompañar todas las comidas
- 8
Si, se quedan cortas, con el líquido, como me paso a mi, hagan un almíbar, 1 taza, y se lo ponen y lo cocinan un ratito más
- 9
Luego envasar en caliente y listo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvina mazzitelli le encantará ver cómo quedó.
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