Mini pan tapaditos
Muy prácticos para celebraciones 🙌
Paso a paso
- 1
En un pocillo colocar la levadura con una cucharada de azúcar y 2 cucharadas de harina con un poco del agua tibia que utilizaremos, mezclar hasta integrar y dejar reposar por 10 minutos hasta que duplique su tamaño.
- 2
En un recipiente colocamos la harina junto con la sal y la leche en polvo, agregamos la levadura fermentada, agua tibia y la mantequilla, integramos hasta que se despegue la masa del recipiente y colocamos en la mesa para amasar por 10 minutos. Dejar reposar hasta que duplique su volumen.
- 3
Sacarle el aire y formar bollos de 20 gramos, colocar en bandeja con papel para hornear o enmantequillada. Batir el agua hasta conseguir una mezcla homogénea y pincelar cada pancito, espolvorear un poco de semillas de sésamo y dejar reposar por 30 minutos.
- 4
Calentar previamente el horno a 180 grados calor envolvente. Y hornear por 15 minutos aprox. Hasta que tengan un color dorado.
- 5
Ya tenemos una excelente base para mini sándwich o mini hamburguesas, que además de deliciosos son bellísimos 😍En mi caso los utilicé para rellenar con pollo desmenuzado, mayo y hojas de lechuga, pinchados en su centro con tomate cherry y también unos sándwich de jamón-queso mayo, que iban pinchados con un trocito de aceituna 😋
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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Comentarios
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