Dalam bahasa Indonesia, kurang lebih disebut sebagai "telur setengah matang" khas Jepang. Telur ini biasanya ada dalam menu Ramen/Udon. Dibuat dengan teknik khusus dan dibalur dengan shoyu dan mirin hingga mendapatkan cita rasa yang pas.PS: Disarankan untuk menggunakan telur bebas salmonela, atau telur yg memang bisa dimakan mentah yang dijual di swalayan Jepang

Sebutan lainnya adalah telur ramen.... Sejak aku tau ramen cuma dari gambar, sampai ke tahapan mencicipi, karena arus globalisasi ya kan😁Iseng dong pengen bisa bikin juga, kali ini mempelajari sifat telur yang proses pematangannya bisa berlanjut setelah dikeluarkan dari air mendidih, oleh karena itu kalau mau tekstur kuningnya mirip tekstur telur yg biasa di ramen, dia harus distop proses pematangannya dengan air es, dan biar mudah lepas juga dari cangkangnya, but cmiiw yaa..Walau belum sempurna dan pake bahan yang tak selengkap seharusnya, ini sih not bad..Mengikut saran dari resep-resep sebelumnya, yg didiamkan cuma semalaman, aku masih belum puas sama bagian kuningnya kalau hanya didiamkan semalaman, hehe.. Jadi yg versi aku ini, yg sudah didiamkan 2-3 hari dalam rendaman.. Yummy...#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

belajar bikin ajitsuke tamago karena rencananya mau bikin ramen jadi lah sekalian bikin buat topping ramen dan juga meramaikan pekan posbar serba direbus#PekanPosbar#SerbaDiRebus#CookpadCommunity_Depok

Ajitsuke Tamago biasanya disajikan sebagai pelengkap ramen. Untuk mendapatkan tekstur, warna yang cantik dan kematangan yang diinginkan, masaknya harus pas ya. Saya pakai timer, 7 menit langsung diangkat. Dicelupkan ke air es untuk menghentikan proses pemasakan.#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Bali#CPBali_SayangIbu#CPBali_Ultahke3#BALONChallenge#SuratUntukIbu

Bismillah..Sekarang sebentar2 hujan turun, cucok banget kayaknya bikin menu yang berkuah. Sekalian setoran PR rebusan ke Mamah, bikin Ramen Egg (telur marinasi pendamping Ramen). Tapi maaf yaa Mah, gak ada Ramen jadi pakai mie Siwon ajah hihihi.. 😁🙏Nyontek resepnya mba @Slicecutecake 😘😘#SerbaDirebus#Cookpadcommunity_Jakarta

Olahan Telur rebus favorit. biasanya sebagai kondimen makan ramen, atau bisa kita kreasikan dengan mie atau dimakan pake nasi anget aja juga udah enak.Bikin biasanya sekalian banyak. Bisa untuk stock beberapa hari.Rasanya asin manis gurih bisa disesuikan dengan lidah kita.Bahan menggunakan kecap dan saus halal biasanya pakai merek Kikkoman.

Beberapa waktu belakangan si ajitsuke tamago atau ramen egg ini jadi side-dish yang wajib ada di kulkas saya, heheDimakan pakai nasi hangat saja sudah nikmat 🤤Sumber resep : Youtube Kimono MomSelalu gunakan sendok takar ya sobat cookpad, supaya ukurannya sama tidak kurang tidak lebih#PejuangGoldenApron3

source @Slicecutecake#PekanPosbar#SerbaDirebus

#madebydewa #tamago #telur #ramenAssalamualaikum nah setelah tadi toping ramen yang daging2an kali ini mamak mosting toping telurnya, ini asli gak kalah sama telur ramen yg di resto ramen loh dan mudah banget buatnya, sebenarnya tadi mamak marinasinya pake kuah chasu ayam karena mirip sekali resepnya cuman siapa tau ada yang cuman mau bikin telurnya aja jadi mama pisahin aja resepnya.Ini nyontek resepnya CP mba niiyama puspa, dan CP akari papa, ini dimakan gak pake apa2 aja udh enak loh yuk dicoba juga moms.

Ajitsuke tamago atau telur setengah matang ala jepang ini biasa disajikan sebagai pelengkap ramen.Untuk telurnya tidak hanya direbus setengah matang saja, tapi direndam di campuran saus untuk beberapa waktu, jadi rasanya lebih gurih.Ajitsuke tamago ini cocok juga disajikan dengan mie instan lokal 😁resep : ig. jensoee

Telur ramen versi kuning telur yg mateng#GenerasiAprontis

Cocok buat topping mie, ramen atau rice bowl guys🩷