Muslo de pavo y patatas al horno

GOOMER (en salsa verde)
GOOMER (en salsa verde) @GOOMERF
Galicia

Tomé esta receta de un vídeo del canal de Youtube poesiadefogon

https://youtube.com/shorts/jAip-FCL2og?si=0jAIQa4YeILW6AKX

Con una pequeña variante entre los ingredientes: le he cambiado la mostaza por tomate concentrado y el orégano por tomillo seco, el resultado ha sido igualmente magnífico. #pavo#

Gracias al autor por darme la idea

Muslo de pavo y patatas al horno

Tomé esta receta de un vídeo del canal de Youtube poesiadefogon

https://youtube.com/shorts/jAip-FCL2og?si=0jAIQa4YeILW6AKX

Con una pequeña variante entre los ingredientes: le he cambiado la mostaza por tomate concentrado y el orégano por tomillo seco, el resultado ha sido igualmente magnífico. #pavo#

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Ingredientes

1 hora aproximada.
2 raciones
  1. 2muslos de pavo
  2. 2patatas medianas
  3. 1cebolla
  4. 1Pimiento verde italiano
  5. Aceite de oliva o aove
  6. Adobo: perejil, tomillo, pimentón dulce, ajo en polvo, concentrado de tomate
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

1 hora aproximada.
  1. 1

    Preparar el adobo mezclando los ingredientes, aplicándolos sobre los muslos, masajeándolos con las manos.

  2. 2

    Una vez adobados los envolvemos con papel de aluminio a modo papillote,

  3. 3

    En la fuente plana del propio horno, sobre una base de papel apto para cocinar al horno colocamos las patatas cortadas en rodajas (panaderas) y encima la cebolla en láminas y el pimiento italiano.

  4. 4

    Salpimentamos y regamos con aceite de oliva y un poco de vino blanco, revolviéndolo con las manos para que se impregnen los ingredientes.

  5. 5

    Asamos al horno y a la vez: patatas (en la bandeja inferior) y pavo (en una fuente de cristal a media altura) a 200° durante 45 minutos.

  6. 6

    Retiramos los muslos del papel de aluminio y colocamos en la misma fuente, encima de la cama de patatas, 10 minutos más hasta que se doren.

  7. 7

    Dejamos templar y servimos. 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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