Carne estilo COCHINITA PIBIL con ingredientes del Oxxo/tiendita en olla express
AndyJu @andy_cook
Esta receta es fácil de elaborar, rápida y con ingredientes fáciles de encontrar. No es la receta de una auténtica cochinita pero en sabor es deliciosa 😋
Carne estilo COCHINITA PIBIL con ingredientes del Oxxo/tiendita en olla express
Esta receta es fácil de elaborar, rápida y con ingredientes fáciles de encontrar. No es la receta de una auténtica cochinita pero en sabor es deliciosa 😋
Paso a paso
- 1
Se licuan la cebolla, ajo, achiote, vinagre, clavo, orégano, pimientas, laurel, jugo de naranja y sal. Yo usé en total 3 cucharadas de sal para 1 kg de carne
- 2
Se pica la carne en trozos y además se le encaja el cuchillo para que se marine bien. Se vierte la salsa y se deja marinar por lo menos 30 min en el refrigerador
- 3
Pasada la media hora se pasa todo a la olla express y se agrega aprox 1 taza de agua para que la salsa tape al raz la carne. Se cocina durante aprox 45 min
- 4
Se saca la carne y se deshebra. Si gustas puedes dejarla así ya que ya se impregnó de los sabores de la salsa
- 5
A mí me gusta más jugosa así que la paso a una sartén y agrego salsa de cocción
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AndyJu le encantará ver cómo quedó.
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