Pollo asado con Leche de Coco al Curry y Cherrys

Una rica comida exótica con mucho sabor. Se puede maridar con una cerveza negra espumosa como es la portuguesa Súper Bock
Paso a paso
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Ponemos el horno a 200°C
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En una bandeja de horno, con papel sulfatado en la base, ponemos los 4 cuartos traseros de pollo salpimentados previamente al gusto por las dos caras, y añadimos la leche de coco mezclada con los 4 g de curry y los 500 g de cherrys por encima e introducimos al horno 45'
- 3
Pasados los 45', sacamos, regamos por encima del pollo y damos la vuelta y volvemos a introducir otros 35'
- 4
Pasados los 35', sacamos y ponemos el horno a 250°C con función grill y volvemos a regar por encima, damos la vuelta e introducimos otros 10-15'
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Servimos caliente añadiendo unas Hierbas Provenzales por encima
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