Crema de pescado

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Valencia

Fácil de preparar y hacer. Para disfrutar del pescado. Como entrante o de primer plato. De lujo 👌.

Crema de pescado

Fácil de preparar y hacer. Para disfrutar del pescado. Como entrante o de primer plato. De lujo 👌.

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Ingredientes

1h30min.
4 raciones
  1. 2 bolsasfritura de pescado congelados, 800gr aprox
  2. 1 litrocaldo de pescado o 1 litro de agua con una pastilla de knorr
  3. 4/5 dientesajo morado
  4. 2cebollas pequeñas o una grande
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1/2 pimiento verde
  7. 1patata 🥔 grande
  8. Pimentón dulce de La Vera
  9. Sal, pimienta y aceite de girasol 🌻

Paso a paso

1h30min.
  1. 1

    Descongelar el pescado, pelar y machacar los ajos, cortar las cebollas, cortar la patata 🥔 y los pimientos en trozos pequeños.

  2. 2

    Pon los ajos y la cebolla en la cazuela con una pizca de sal, pimienta y aceite de girasol 🌻. Remueve un rato a fuego 🔥 medio y luego añadimos los pimientos.

  3. 3

    Cuando veas el sofrito bien, añade el pescado con una pizca de sal y pimienta. Remueve durante unos minutos, que el pescado deje su jugo junto con las verduras.

  4. 4

    Añadir la patata 🥔 cortada y remover. Tapa la cazuela unos minutos y preparar el caldo.

  5. 5

    Añadir el caldo a la cazuela, un poco de pimentón dulce de La Vera, remover, probar de sal. Tapar la cazuela, remover de vez en cuando y cuando la patata esté blanda, puedes apagar el fuego 🔥.

  6. 6

    Solo queda batir bien y emplatar a tu gusto. Una gambitas por encima con pimentón dulce de La Vera, por ejemplo y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Viajero y aficionado al motor. Me gusta comer y disfrutar de la cocina.
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