Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos lentejas; 1 chorizo colorado; 1/2 kg carne; 1 lata tomates pelados; 2 cebolla; 2 zanahorias; 2 papas; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 3 dientes ajo; 1 poquito cebolla de verdeo; 2 cucharadas orégano; 2 cucharadas ají molido; 2 hojas laurel; 2 sobres caldo de verdura; cantidad necesaria sal y pimienta; 3 cucharadas pimentón

Marcelito Fernandez @Marche_83

Guiso de lentejas

Marcelito Fernandez @Marche_83

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Ingredientes

1 hora

4 personas

500 gramoslentejas
1chorizo colorado
1/2 kgcarne
1 latatomates pelados
2cebolla
2zanahorias
2papas
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
3 dientesajo
1 poquitocebolla de verdeo
2 cucharadasorégano
2 cucharadasají molido
2 hojaslaurel
2 sobrescaldo de verdura
cantidad necesariasal y pimienta
3 cucharadaspimentón

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Dejamos reposar las lentejas durante una noche, luego la ponemos a hervir durante 1/2 hora
2

Desgrasamos durante 5 minutos el chorizo colorado y salteamos la panceta cortada en cuadraditos y reservamos las dos cosas.
3

En una olla vamos a saltear la cebolla los morrones la zanahoria cortada el ajo y la cebolla de verdeo.
4

Incorporamos la carne cortadas en cuadraditos para este caso yo elegi tortugita.
5

Vamos e incorporar la papa, la panceta y el chorizo colorado.
6

En 1/2 litro de agua preparamos caldo y lo agregamos a la olla junto con los tomate cubeteados y las lentejas, colocamos las dos cucharas de orégano el pimentón y el ají molido y dos hojas de laurel.
7

Dejamos a fuego medio durante 50 minutos y a comer.