Guiso de Habas con longanizas

Maribel
Maribel @maribel_polo

Cuando yo era pequeña mi madre preparaba esto los domingos por la noche para cenar en bocadillo

Guiso de Habas con longanizas

Cuando yo era pequeña mi madre preparaba esto los domingos por la noche para cenar en bocadillo

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Ingredientes

1 h y 30 minutos
4-5 Raciones
  1. 2cebollas
  2. 1/4 kg.Ajos tiernos
  3. 6longanizas
  4. 400 gr.Habas congeladas o frescas
  5. 4huevos
  6. Aceite de oliva

Paso a paso

1 h y 30 minutos
  1. 1

    Trocea o tritura la cebolla y los ajos tiernos, y adoba con sal y aceite

  2. 2

    Remueve la verdura y rehogarla un poco

  3. 3

    Cuando la verdura esté rehogada añadir las longanizas troceadas

  4. 4

    Rehogar las verduras junto a las longanizas unos minutos

  5. 5

    Añadir las habas y remover todo

  6. 6

    Cubrir con agua y dejar hervir a fuego medio removiendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo

  7. 7

    Cocinar hasta que se evapore casi toda el agua

  8. 8

    Añadir los huevos

  9. 9

    Revolver todo hasta que los huevos estén cuajados

  10. 10

    Y ya lo tenemos! Ahora a disfrutarlo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maribel
Maribel @maribel_polo
Me encanta cocinar para mi familia y amig@s. Probar y adaptar nuevas recetas 😅
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