601. Mochi Wafer Caramel (tanpa tep.ketan)

Heni Suryani
Heni Suryani @HeniSuryani
Tarumajaya - Bekasi Utara

15.06.25

Bismillah..
Assalamualaikum,

Pekan lalu belajar masak bareng komunitas membahas pembuatan mochi bersama teh @bintisae
Banyak resep mochi nya yang unik & enak. Apalagi menggunakan bahan dasar dari Rosebrand. Merk yang sudah gak asing lagi di dunia per-bakingan Indonesia.
Tapi karena keterbatasan waktu,saya mencoba membuat Mochi Wafer Caramel nya. Selain simple, tapi soal rasanya mantaapp.
Terimakasih teh @bintisae untuk sharing ilmunya 😍

Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/24661609

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#Kombes_KelasMochi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

601. Mochi Wafer Caramel (tanpa tep.ketan)

15.06.25

Bismillah..
Assalamualaikum,

Pekan lalu belajar masak bareng komunitas membahas pembuatan mochi bersama teh @bintisae
Banyak resep mochi nya yang unik & enak. Apalagi menggunakan bahan dasar dari Rosebrand. Merk yang sudah gak asing lagi di dunia per-bakingan Indonesia.
Tapi karena keterbatasan waktu,saya mencoba membuat Mochi Wafer Caramel nya. Selain simple, tapi soal rasanya mantaapp.
Terimakasih teh @bintisae untuk sharing ilmunya 😍

Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/24661609

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#Kombes_KelasMochi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5-6 buah
  1. 180-200 grSusu cair
  2. 25 grTapioka
  3. 15 grMaizena Rosebrand
  4. 10-20 grGula pasir
  5. Bahan isian :
  6. 1 batangwafer Caramel ukuran besar (B*ng -B*ng, T*P, dll)
  7. Bahan balutan :
  8. 1 sdmMaizena (sangrai)
  9. 1 sdtCoklat bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya. Kemudian potong-potong dulu wafer karamel. Untuk wafer karamel ukuran besar, potong menjadi 5 atau 6. Bekukan di freezer sampai waktu penggunaan. Dibekukan agar saat dibungkus kulit mochi wafer caramelnya tidak meleleh.

  2. 2

    Campur rata tepung maizena, tepung tapioka, gula dan susu cair. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk. Sampai adonan matang menggumpal dan tidak menempel lagi di dasar wajan.

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 5 atau 6 (sesuai jumlah potongan wafer karamel yg disiapkan) Ambil satu adonan dan lebarkan diantara 2 lembar plastik (bisa dilebarkan dengan tangan atau gunakan roling pin untuk hasil lebih rapi)

  4. 4

    Beri wafer karamel beku sebagai isian. Cubit-cubit bagian sambungan hingga menutup. Bisa juga dibentuk rapi dengan melilit bulatan mochi menggunakan plastik. Tidak perlu khawatir jika permukaannya kurang mulus.

  5. 5

    Bedaki permukaan mochi dengan maizena sangrai. Lalu taburi dengan coklat bubuk menggunakan saringan teh.

  6. 6

    Pindahkan ke wadah saji. Tetap lembut walaupun lama disimpan di kulkas 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heni Suryani
Heni Suryani @HeniSuryani
pada
Tarumajaya - Bekasi Utara
Masak jadi hobi baru nih sejak jadi full mom🥰 meskipun masih banyak belajar apalagi klo lihat menu yg baru. Gak ada salahnya kan buat belajar jd lebih baik 😉 17340613
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa