Cazuelas de cabutia

Cortar la tapa del zapallo, envolver en aluminio

Cocinar en horno o a las brasas aprovechando un asado hasta que al apretarlo este tierno, depende del tamaño, desenvolver, descartar semillas, hacer un puré con la pulpa, poner en un bowl

Poner el queso cuartirolo cortado en pedacitos, condimentar con sal, pimienta y una pizca de canela en polvo (le queda brutal)

Acomodar las cazuelas, llenar hasta la mitad con el puré

Cubrir con carne picada salteada con una cebolla picada, terminar con puré

Llevar a horno precalentado medio fuerte aprox 20´ servir solo o con un huevo en cada cazuela (poner unos minutos más en el horno para que la clara se cocine)

Las solas comer con cuchara

Y las que tienen huevo mojar el pancito, delicioso

O romper con la cuchara y dejar que el juguito moje el puré y la carne