Ensalada de pasta con atún
Las ensaladas de pasta son muy versátiles. Cocinas la pasta al dente, la dejas enfriar y la base de ensalada ya está lista, la puedes combinar prácticamente con cualquier cosa que te guste. Te ofrezco mi versión de la ensalada de pasta con atún. Puedes coronar tu mesa del domingo con esta rica ensalada, o llevarla en un táper al trabajo, o disfrutarla al aire libre en un picnic con amigos o familia.
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Ensalada de pasta con atún
Las ensaladas de pasta son muy versátiles. Cocinas la pasta al dente, la dejas enfriar y la base de ensalada ya está lista, la puedes combinar prácticamente con cualquier cosa que te guste. Te ofrezco mi versión de la ensalada de pasta con atún. Puedes coronar tu mesa del domingo con esta rica ensalada, o llevarla en un táper al trabajo, o disfrutarla al aire libre en un picnic con amigos o familia.
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Paso a paso
- 1
Cocinamos la pasta al dente o lo que nos indica el fabricante. Cuando se enfríe añadimos la cebolla morada cortada en trozos.
- 2
Añadimos pimiento troceado y maíz dulce.
- 3
Añadimos las aceitunas y un tomate troceado. He añadido un huevo duro troceado y el otro lo deje para la decoración.
- 4
Añadimos el atún enlatado y rúcula.
- 5
Mezclamos sal, zumo de limón, vinagre de Módena y aceite de oliva y con esta mezcla alineamos la ensalada, mezclamos.
- 6
Coronamos la ensalada con un poco de atún, con el huevo duro partido y con la crema de vinagre balsámico de Módena.
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