Pan de lentejas

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

Quería probarlo, casi quemo la licuadora, vayan de a poco jajja

Pan de lentejas

Quería probarlo, casi quemo la licuadora, vayan de a poco jajja

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Ingredientes

1 hora 30 + remojo
6 raciones
  1. 400 gramoslentejas
  2. 250 ccagua
  3. 1/2 tazaaceite de oliva
  4. 10 gramosLevadura seca
  5. 1 pizcasal
  6. 4 cucharadassemillas de chía
  7. 4 cucharadassemillas de sésamo negro

Paso a paso

1 hora 30 + remojo
  1. 1

    Día 1, ponemos en remojo las lentejas. En mi caso 24 horas. Mínimo 12. Vamos a usarlas crudas.

  2. 2

    Escurrimos las lentejas y las ponemos en la licuadora con el agua, aceite, Levadura y sal.

  3. 3

    Es clave ir de a poco, porque al menos mi licuadora tiene poca potencia. Fui frenando y mezclando. Igual no logré una pasta uniforme.

  4. 4

    Le puse 2 cucharadas de cada semillas, mezclé bien y llevé a fuente con aceite en la base. Luego puse las otras dos 2 cucharadas de cada semilla por arriba y dejé leudar por 1 hora.

  5. 5

    Llevé al horno por 45 minutos. Pero depende de cada horno. Pronto para disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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