Gyosas

Carolina Barrionuevo
Carolina Barrionuevo @carolbar

A mis hijas les gusta mucho la comida asiática, así que siempre les preparo este tipo de recetas.

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Ingredientes

1,5 horas
50 unidades, alcanza como para 3 o 4 personas
  1. Masa
  2. 400 grsharina comun
  3. 1 tazaagua
  4. Sal
  5. Relleno
  6. 400 grsCarne molida
  7. 1Cebolla
  8. Cebolla verde cn
  9. 1 dienteAjo
  10. 200 grsRepollo blanco
  11. Sal a gusto
  12. 1/2 cucharaditaJengibre
  13. Pimienta a gusto
  14. Salsa de soja
  15. Aceite cn

Paso a paso

1,5 horas
  1. 1

    Preparar la masa agregando de a poco el agua y dejar descansar tapada.

  2. 2

    Picar la verdura pequeña y rehogar junto con la carne y los condimentos.

  3. 3

    Cortar la masa en bolitas de 10 grs y luego amasar con suficiente harina extra. Rellenar las gyozas y repulgar como puedas. Yo hago tres repulgues de cada lado y que vayan hacia el centro.

  4. 4

    Poner a cocinar en la sartén untada con aceite. Luego que doran de un lado, sin dar la vuelta, agregar un poco de agua y tapar para que se terminen de cocinar al vapor.

  5. 5

    Cuando están listas, quedan como en esta foto, transparentan un poco de arriba. Ahí están listas para servir y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Carolina Barrionuevo

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