Поєднуємо борошно, розпушувач, корицю та сіль. Яйця збиваємо з цукром та ванільним цукром до пишності.
До яєць відправляємо всі сухі складові, натерту моркву, подрібнені горіхи, розтоплене масло та цедру апельсину. Все перемішуємо та викладаємо у форму (я розділила тісто, та випікала два коржа).

Випікаємо 30 хв 170 °.
Для крему збиваємо вершки, маскарпоне та цукрову пудру.Коржи просочуємо соком апельсину та викладаємо крем.
Прибираємо в холодильник на 2-3 години.