Arroz con leche, compota Praliné y paté a cigarette
Muy rica, para gorditos diría yo.
Arroz con leche, compota Praliné y paté a cigarette
Muy rica, para gorditos diría yo.
Paso a paso
- 1
Paté a cigarette: batir la manteca blanda y incorporar el azúcar luego las claras y la harina formar masa homogénea. Con manga y pico hacer tiras sobre placa enmantecada pasar una espátula para que quede la masa más fina llevar a horno y al estar medio dorada retirar y hacer formas de rulos.
- 2
COMPOTA: pelar las manzanas y cortar en cubos, colocar en cacerola con el jugo y el azúcar tapar y cocinar a fuego mínimo hasta tiernizar.
- 3
Colocar leche canela azúcar y arroz en cacerola a fuego mínimo. Cuando el arroz esté tierno agregar la yema batida con la otra mitad del azúcar cocinar un minuto y retirar.
- 4
Praliné picar las nueces hacer un caramelo rubio con el azúcar rapada apenas con agua no revolver, agregar nueces y verter sobre silicona o mármol enmantecada picar en trozos luego de frío.
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