Salsa Bolognesa con carne picada en casa
#delantalcookpad2025 Una buena salsa bolognesa, o tuco como le decimos acá para simplificar jaja. Creo que a todos nos gusta, y especialmente ahora que se viene el frío!!❄️Este tiene un toque adicional que pueden probar o no, luego les contamos en la receta!🙈
La consigna era usar carne picada, por lo que les compartimos cómo la hacemos nosotros! Siempre la picamos en casa porque nos parece más sano, higiénico, menos grasa, y sabemos lo que comemos. Si les copa, no necesitan tener una picadora de carne, pero si van a necesitar de una picadora, procesadora o mixer con una potencia decente, tampoco una locura!🚀 Con las cantidades que usamos, rinde para 2 platos y queda sobrante para otro día 2-4 platos más!! Esperamos que les guste!!😋
Salsa Bolognesa con carne picada en casa
#delantalcookpad2025 Una buena salsa bolognesa, o tuco como le decimos acá para simplificar jaja. Creo que a todos nos gusta, y especialmente ahora que se viene el frío!!❄️Este tiene un toque adicional que pueden probar o no, luego les contamos en la receta!🙈
La consigna era usar carne picada, por lo que les compartimos cómo la hacemos nosotros! Siempre la picamos en casa porque nos parece más sano, higiénico, menos grasa, y sabemos lo que comemos. Si les copa, no necesitan tener una picadora de carne, pero si van a necesitar de una picadora, procesadora o mixer con una potencia decente, tampoco una locura!🚀 Con las cantidades que usamos, rinde para 2 platos y queda sobrante para otro día 2-4 platos más!! Esperamos que les guste!!😋
Paso a paso
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Como siempre comenzamos reservando todos los ingredientes que vamos a usar para la preparación 🥩🍝🧀. Esta vez usamos cebolla colorada, morrón verde, y la el trozo de carne es peceto, pero pueden usar la que prefieran, si bien hay diferencias, queda a su criterio!😊
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El ingrediente de la semana es la carne picada, por lo que comenzaremos con eso!! Si la compran picada ya pueden ir al paso 4 directo➡️.
Comenzamos cortando la carne en cubitos (no tienen que ser parejos jaja!😂).
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Ahora ya está pronta para picar! La vamos a ir colocando de a poco en nuestra gran aliada de la cocina, la picadora Moulinex vintage! puede ser una procesadora, o un mixer, lo que tengan!!🔥
Vamos picando por pulsos no tan largos, unos 4-5 para que quede con la textura que nos gusta más!😊 Pueden picarla menos o incluso más, es cuestión de ir probando y viendo cómo les gusta más!😌
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Ya podemos comenzar a cocinar la carne 🥩! Esta salsa en total es como si fuese 4 pasos jaja, cocinar la carne, las verduras, cocinar todo junto con salsa de tomate y por otro lado la pasta! Simple no?!🙂↕️ Como acá somos un equipo, condimentanos la carne picada, le ponemos aceite a la sartén y mientras la cocino, mi novia va cortando las verdudas🩷
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Antes de comenzar a sofreír las verdudas, les contamos nuestro tip/secreto/invento para la bolognesa! Esto es opcional, pueden pasar al siguiente paso, pero un día se nos ocurrió ponerle bondiola y la verdad que le da un toquecito saladito muy rico!😲⭐ A partir de ahí, si tenemos a mano a veces usamos, a veces no. Queda a su criterio! 🙂↕️ Si les copa, pasamos la bondiola por la picadora hasta que quede súper finita y reservamos.
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Todo listo para sofreír! 🔥 Mientras les mostramos el ingrediente principal como va quedando! No queda bárbara? 🙌
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A otra sartén más pequeña, le ponemos aceite y luego sofreímos las verduras 🧅
Mi novia la prefiere más gruesas, pero a mí me gustan chiquitas y esta vez me consintió ❤️🥰
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A medida que se van cociendo las verduras, si fueron con la opción de la bondiola, la agregan al sofrito! Creannos que la da su toque! 👌
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Ahora nos tomamos una pausa, revisamos el cel, ponemos música, lo que quieran!! Tiene que ser divertido! 🤩
Luego de la pausa, unimos la carne y las verduras en una cacerola
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Siguiente ingrediente estrella, la salsa de tomate!!🍅Le vamos a poner muchaa, o a gusto si la quieren más "acuosa" o consistente 😄.
Directo a la hornalla y no se olviden de taparla!!🥲No queremos que ocurran accidentes o enchastres 🥶 jajaja.
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En otra olla vamos calentando agua para la pasta que hayan elegido! En nuestro caso fueron ravioles de verdura 🥰. Lo colamos una vez listos, y por último unimos todo!
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Les compartimos el resultado! Por último el queso rallado a gusto no puede faltar!!
Ahora, les preguntamos a ustedes, compran la carne ya picada o la pican ustedes? 😄 Los leemos en los comentarios!! Esperemos que les haya gustado y lo disfruten como nosotros! 👩❤️👨
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