Milanesas de corvina

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

Una forma simple y deliciosa para comer pescado fresco.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 kilocorvina en postas
  2. 2huevos
  3. 8 cucharadasharina
  4. 1 cucharadapolvo de hornear
  5. 1 vasoagua con gas
  6. Pimentón
  7. Pimienta
  8. Ajil
  9. Nuez moscada
  10. Aceite para freír

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Vamos a mezclar todos los ingredientes y luego agregamos en pescado. Es clave que quede espeso pero que cubra bien las postas. Dejamos descansar 30 minutos.

  2. 2

    Calentamos bien el aceite y fritamos cada posta, prestando atención a que la posta ingrese bien embetunada al aceite. Dejamos secar en papel absorbente y está pronto para disfrutar. En mi caso con tortilla de acelga.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fer en la Cocina
Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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