Rigatoni con tinta de calamar

Rut Borillo
Rut Borillo @Rut_Borillo
Castellón

Un experimento que ha salido bastante bien, y rápido de hacer. Tenía los rigatoni, aunque para mi son macarrones grandes, y no sabía cómo hacerlos exactamente.

Rigatoni con tinta de calamar

Un experimento que ha salido bastante bien, y rápido de hacer. Tenía los rigatoni, aunque para mi son macarrones grandes, y no sabía cómo hacerlos exactamente.

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 150 grRigatoni
  2. Calamares cortados
  3. Gambas pequeñas peladas
  4. 1 sobretinta de calamar
  5. 1tomate
  6. Sal
  7. 1cayena
  8. aove
  9. Pimentón dulce

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Cocer los rigatoni y reservar. Rallar el tomate. Poner un chorrito de AOVE en una sartén y añadir los calamares junto con la cayena. Cocinar durante 5 minutos y echar el tomate rallado junto con la sal. Mezclar y dejar cocinar unos minutos más.

  2. 2

    Añadir las gambas pequeñas y una cucharadita de pimentón dulce, quitar la cayena. Cocinar durante 3 minutos y echar la tinta de calamar, mezclar todo.

  3. 3

    Escurrir los rigatoni y poner en la sartén junto con el calamar y las gambas, mezclar todo para que tenga el color de la tinta. Dejar cocinar 2 minutos y emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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