Enchiladas con crema de espinacas

Eri Sal85
Eri Sal85 @cook_112473223

Unas enchiladas rellenas de pollo bañadas con una salsa de espinacas, quedan deliciosas

Enchiladas con crema de espinacas

Unas enchiladas rellenas de pollo bañadas con una salsa de espinacas, quedan deliciosas

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Ingredientes

  1. Pechuga de pollo hervida y desmenuzada 🐔
  2. Suficientes espinacas lavadas y desinfectadas 🌿
  3. 2 dientesajo🧄
  4. 1/2cebolla pequeña🧅
  5. al gustoCilantro🌱
  6. 1 tzaleche evaporada
  7. 1 cdaharina de trigo
  8. Sal y pimienta
  9. 3 cdasmantequilla
  10. 1/2 tzacaldo de pollo🐔
  11. Crema de vaca 🐮
  12. Queso desmenuzado
  13. Aguacate 🥑
  14. Tortillas de maíz 🌽
  15. 1 pocoaceite

Paso a paso

  1. 1

    En un sartén caliente, incorpora la mantequilla y la harina, moviendo constantemente para que no se queme, tiene que tener un tono dorado

  2. 2

    Agrega el caldo de pollo, mueve para integrar hasta que no se vean grumos

  3. 3

    Licúa lo anterior junto con las espinacas, ajo, cebolla, cilantro, leche evaporada

  4. 4

    En una olla con un poco de aceite caliente, agrega lo que se licuo, deja cocinar un poco para integrar, agrega sal y pimienta al gusto

  5. 5

    Pasa cada tortilla por la mezcla y rellena con pollo, repite hasta tener las deseadas en cada plato

  6. 6

    Vacía encima más crema de espinacas

  7. 7

    Acompaña agregando crema, queso y aguacate

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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