Guiso de pollo y vegetales (apto hipertensión)

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta

Saludable en general y con especias que aportan sabor para evitar sal y grasas no saludables.
La clave es:
- evitar cubos de caldo concentrado comercial,
- añadir sal de forma medida en la cocción y no tener la sal cerca en la mesa,
- agregar variedad y cantidad de condimentos más jugo de limón al servirlo.

Guiso de pollo y vegetales (apto hipertensión)

Saludable en general y con especias que aportan sabor para evitar sal y grasas no saludables.
La clave es:
- evitar cubos de caldo concentrado comercial,
- añadir sal de forma medida en la cocción y no tener la sal cerca en la mesa,
- agregar variedad y cantidad de condimentos más jugo de limón al servirlo.

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Ingredientes

30 minutos
2 a 3 porciones
  1. 2pechugas de pollo
  2. 1zapallito o zucchini
  3. 1brócoli
  4. 1cebolla
  5. 1vara apio
  6. 1zanahoria
  7. 3 puñadosArroz
  8. Condimentos
  9. Comino
  10. Cúrcuma
  11. Orégano
  12. Pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En olla de barro, dorar el pollo en cubos, cebolla picada, con apio y ajo. Agregar zanahoria picada y zapallito en cubos, también el brócoli en trozos. Rehogar 5 minutos.

  2. 2

    Condimentar, tapar y cocinar a fuego bajo por 10 min.

  3. 3

    Añadir 3 puñados de arroz, mezclar, agregar un poquito de agua o caldo para que el arroz se cocine. Dejar tapado 10 min más.

  4. 4

    Servir con limón para que cada uno pueda agregarle al comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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