Sancocho dominicano

Alba Ubiera
Alba Ubiera @Dra032

Ricura para la comida acompañada de un arroz blanco excelente

Sancocho dominicano

Ricura para la comida acompañada de un arroz blanco excelente

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Ingredientes

2 horas
2 paquetes de huesos de res
  1. 1plátano verde
  2. 3guineos verde
  3. 1 1/2de yautia morada
  4. 1 libraAhuyama
  5. 1 libraalitas
  6. 8 hojascilantro ancho
  7. 1pequeño manojo de Cilantrico
  8. 1zanahoria mediana
  9. 2 tazasharina de trigo, sal (domplines)
  10. 1 cucharadamantequilla para los domplines
  11. 1 cucharada soperasazón Licuado (si quieren la receta me avisan)
  12. 2 galónagua purificada
  13. Condimentos: orégano, naranja agria, ajo, apio, cellolla
  14. 3maíz dulce
  15. 1 librayuca
  16. Nota lo hago de esa forma para estar al pendiente de la niña porque rinde más que el arroz blanco así pongo un poco de esto y de aca y siempre al pendiente de y

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    En una olla de presión ponemos los huesos ya sazonados a que se ablanden por 40 minutos con medio galón de agua

  2. 2

    En otra olla de presión pequeña ponemos las alitas por 15 minutos a fuego medio

  3. 3

    En una olla ponemos a hervir los maíz con la verdura y parte de algunos vegetales, tener en consideración hechar un guineo y yautia de último porque ella son muy suave cuando se ablandan al igual que la yuca que la saque para hechar la al final y poner a hervir con los domplines y bollos de plátano que lo hice al final

  4. 4

    Aquí estuve guayando para los bollitos de plátano

  5. 5

    Finalizado a comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alba Ubiera
Alba Ubiera @Dra032
Me fascina la lectura, ir a la playa y me apasiona inventar platos de comida, una Doctora fanática de la cocina
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