Pechuga de pollo en costra de especias mexicanas

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

Las especias que se utilizan para darle un toque a los platos mexicanos se pueden añadir a las carnes, resultando platos deliciosos #delantalcookpad2025

Pechuga de pollo en costra de especias mexicanas

Las especias que se utilizan para darle un toque a los platos mexicanos se pueden añadir a las carnes, resultando platos deliciosos #delantalcookpad2025

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Ingredientes

20 min
4 raciones

Paso a paso

20 min
  1. 1

    En un recipiente echar las especias: 3 cucharaditas de comino, 2 cucharaditas de pimentón dulce, una cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de orégano, 1/4 cucharadita de chile, 1/4 cucharadita de pimienta molida, 1 cucharadita de sal. Guardar en un bote cerrado.

  2. 2

    En un plato hondo mezclar 8 cucharadas de pan rallado y una cucharada de la mezcla de especias. Añadí también unos frutos secos troceados de otra elaboración no publicada.

  3. 3

    Untar los filetes con mostaza, pasarlos por la mezcla de pan rallado y especias.

  4. 4

    Colocar los filetes en una bandeja especial horno e introducirlos en el horno precalentado a 180° durante 20 minutos.

  5. 5

    En ese tiempo, cocer el cuscús o la quinoa según las indicaciones del paquete. Yo hice una ensalada de quinoa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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