Ponemos un cazo pequeño con agua faltando 2 dedos para llegar al borde, ponemos un puñaico de sal, 3 ajos y un poquito de Aove y cuando empiece a hervir vertemos el arroz para ensalada 16 minutos a fuego medio alto.

Mientras pelamos los aguacates y los cortamos en trocitos de bocado.los ponemos en un plato aparte.

Le quitamos el aceite al atún y hacemos lo mismo con la lata de pimientos. Y los vertemos encima de los aguacates y reservamos.

Una vez terminado el tiempo de cocción del arroz, le quitamos el agua, ponemos una sartén con un poquito de aceite, batimos los dos huevos y mezclamos con el arroz para ensalada.

También ponemos los otros dos huevos en un cazo con agua, y contamos 9 minutos desde que empiece a hervir, y terminado el tiempo cortamos la cocción con agua fría.

Una vez mezclado el arroz con los huevos batidos los cocinamos en la sartén que debería estar caliente. Vamos removiendo de vez en cuando para que no se pegue el huevo.

Cuando veamos que el huevo está cuajado junto al arroz, lo sacamos y lo vertemos en el recipiente que utilizamos para hacer la receta completa, y lo tapamos con papel de aluminio para meterlo en el frigorífico unos 15 minutos más o menos.(Cada cocinillas puede dejar el tiempo que quiera enfriar en el frigorífico).

Pasado el tiempo de enfriamiento, sacamos el recipiente donde hemos metido el arroz con huevo. Y mezclamos con el atún, el aguacate y los pimientos.

Una vez enfriados los huevos, los cortamos en rodajas y los colocamos encima del recipiente, previamente mezclados todos los ingredientes, para colocar las rodajas de huevo cocido.

Tendríamos terminada la receta, y lista para servir 😋😜.

Espero que os guste, si algún día la cocina algún cocinillas, que aproveche y hasta la próxima, receta 😜😋😜👍.