Ensalada /poke de caballa con salsa agridulce

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Estamos en pleno verano que es la época cuando no apetece estar mucho delante de los fogones. Las ensaladas siempre son un acierto ya que puedes hacerlo al gusto del comensal, rápido y barato prácticamente con sobras y algunas latas consigues un plato completo y sabroso.

Ensalada /poke de caballa con salsa agridulce

Estamos en pleno verano que es la época cuando no apetece estar mucho delante de los fogones. Las ensaladas siempre son un acierto ya que puedes hacerlo al gusto del comensal, rápido y barato prácticamente con sobras y algunas latas consigues un plato completo y sabroso.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 150 grarroz cocido
  2. 1zanahoria
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1/4cebolleta
  6. 1bote pequeño aceitunas verdes
  7. 1bote pequeño maíz
  8. 1lata de caballa en aceite de oliva o escabeche
  9. Para el aliño
  10. 4 cdasaceite de oliva
  11. 2 cdasvinagre de vino blanco
  12. 1 cdtamiel
  13. 1 cdtamostaza
  14. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Corta el pimiento y la cebolla en cubitos pequeños. Las aceitunas en rodajas y la zanahoria rallada fino.8

  2. 2

    En un frasco de cristal o un bote agrega los ingredientes del aliño y mézclalo todo bien. Viertelo encima de la ensalada y mézclalo todo bien. Guárdala en la nevera hasta servir. Buen provecho!

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Cocinar hoy
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"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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