Gazpacho andaluz
Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta
El gazpacho es la mejor bebida refrescante y nutritiva del verano. En la receta tradicional se añade pepino, pero como a mí no me sienta bien, lo he suprimido. Las cantidades son orientarivas, siempre se pueden adaptar al gusto personal de cada uno. Yo lo he preparado para tomar en vaso, si se desea más líquido, hay que añadir más agua. Espero que lo disfrutéis!!!.
#RicoGazpacho
Gazpacho andaluz
El gazpacho es la mejor bebida refrescante y nutritiva del verano. En la receta tradicional se añade pepino, pero como a mí no me sienta bien, lo he suprimido. Las cantidades son orientarivas, siempre se pueden adaptar al gusto personal de cada uno. Yo lo he preparado para tomar en vaso, si se desea más líquido, hay que añadir más agua. Espero que lo disfrutéis!!!.
#RicoGazpacho
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes que necesitamos para el gazpacho. Comenzar lavando los tomates, retirar el pedúnculo y trocear.
- 2
Echar el tomate en una jarra grande para después triturar con la batidora. Lavar los pimientos, retirar las pipas y la parte superior.
- 3
Trocear los pimientos y echarlos a la jarra.
- 4
Pelar la cebolla, cortarla a trozos y añadirla a la jarra.
- 5
Seguir con el ajo, pelarlo, trocearlo y echarlo a la jarra.
- 6
Agregar un buen chorro de aove y triturar muy bien con la batidora.
- 7
Añadir a la jarra el pan mojado en agua desmenuzado.
- 8
Echar el vinagre y la sal, siempre al gusto.
- 9
Volver a triturar con la batidora, hasta integrar todos los ingredientes.
- 10
Colar el gazpacho por un chino, para obtener una crema fina, sin restos de pipas o pieles.
- 11
Guardar la jarra en la nevera hasta el momento de consumir. Para servirlo bien fresquito, meter los vasos en el congelador, un rato antes de consumirlo. Echar el gazpacho y a beber.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juana Cinta Vaz Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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