Fainá bien sabrosa, nutritiva en versión muy práctica 😋 Farinata bio 🫒 dedicada a Uruguay 🇺🇾♥️
#delantalcookpad2025
Temas:
Recetas para comer con la mano.
Cocina simple con mucho sabor.
¿Sabían que nuestro querido país hermano Uruguay, tiene un día dedicado al/a la fainá? Se llama "Día del Auténtico Fainá" 🇺🇾
Es el 27 de agosto. De hecho, Cookpad Uruguay le dedica el mes a esta delicia traída por inmigrantes italianos. 🇮🇹
Y yo quiero dedicarle esta recetita, a las cocineras de Cookpad Uruguay, que son una más amorosa que la otra. Algunas, tuve la suerte de conocer en persona. Otras, solo a la distancia, pero que igual se percibe la buena vibra. 🥰
¡Brindo por ellas, por muchas recetas más y que nunca nos falte fainá! 😀 🥂
¡Gran abrazo a través del "charco"!
🤗 🇺🇾 🇦🇷
Fainá bien sabrosa, nutritiva en versión muy práctica 😋 Farinata bio 🫒 dedicada a Uruguay 🇺🇾♥️
#delantalcookpad2025
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Recetas para comer con la mano.
Cocina simple con mucho sabor.
¿Sabían que nuestro querido país hermano Uruguay, tiene un día dedicado al/a la fainá? Se llama "Día del Auténtico Fainá" 🇺🇾
Es el 27 de agosto. De hecho, Cookpad Uruguay le dedica el mes a esta delicia traída por inmigrantes italianos. 🇮🇹
Y yo quiero dedicarle esta recetita, a las cocineras de Cookpad Uruguay, que son una más amorosa que la otra. Algunas, tuve la suerte de conocer en persona. Otras, solo a la distancia, pero que igual se percibe la buena vibra. 🥰
¡Brindo por ellas, por muchas recetas más y que nunca nos falte fainá! 😀 🥂
¡Gran abrazo a través del "charco"!
🤗 🇺🇾 🇦🇷
Paso a paso
- 1
El día anterior colocar en un frasco, de preferencia de vidrio, que cierre bien, la harina con el agua. Agitar hasta que no quede ningún grumo. Llevar a la heladera y agitar de vez en cuando, cuando la abramos por el motivo que sea. Entre 12 y 24 horas de remojo va perfectamente. Con esta técnica del frasco, no hace falta colarla. Más fácil no puede ser.
- 2
🧉Matetip: remojar la harina de garbanzos, 🧉 mejora notablemente la digestibilidad, 🧉 mejora la disponibilidad de nutrientes (por reducción de antinutrientes).
- 3
El día de la preparación, precalentar el horno a temperatura máxima. Volver a agitar el frasco. Agregar sal, aceite y condimento elegido (usé una mezcla deshidratada de chimichurri). Podés no poner y, simplemente salpimentar. Tapar y volver a agitar bien.
- 4
Aceitar una asadera. Llevar al horno para que el aceite se caliente bien, sin llegar a quemarse. Una vez bien caliente, y con cuidado de no quemarse, volcar la preparación de una. Llevar al horno hasta que esté la superficie doradita.
- 5
No hay un tiempo exacto ya que dependerá de la temperatura que alcance el horno y del tamaño de la fuente. Quedará, obviamente más finita y de más corta cocción, cuanto mayor sea el tamaño de la asadera. Lo que yo hago para que se dore un poquito más la superficie es, una vez consistente, le doy 2 minutos en el sector de debajo del horno (lo que sería la partilla). 👁️ Porque se ahí se hace rápido.
- 6
Una delicia de esas que les cuesta llegar a la foto principal. 🤭
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