Ensalada de higos y yogur
Como tenía que cenar sola y ni a mi marido ni a mi suegra les gustan la combinación de dulce y salado, me he preparado esta ensalada con varios ingredientes que estaban en la nevera. El resultado me ha gustado, comparto la receta por si os animáis a probarla.
#DelantalCookpad2025
Ensalada de higos y yogur
Como tenía que cenar sola y ni a mi marido ni a mi suegra les gustan la combinación de dulce y salado, me he preparado esta ensalada con varios ingredientes que estaban en la nevera. El resultado me ha gustado, comparto la receta por si os animáis a probarla.
#DelantalCookpad2025
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para elaborar la ensalada. Comenzaremos haciendo la salsa de yogur en un bol pequeño.
- 2
Abrimos y echamos el yogur dentro del bol. Añadir un poco de pimienta negra molida, al gusto.
- 3
Una pizca de sal, al gusto.
- 4
Agregar una cucharada de aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
- 5
Lavar el culantro, quitar los tallos y trocear las hojas. Añadir a la salsa de yogur y mezclar bien. Reservar en el frigorífico hasta el momento de echarla sobre la ensalada.
- 6
Preparar la ensalada, comenzar lavando el tomate, retirar el centro, cortar en rodajas y disponer alrededor de un plato.
- 7
Lavar bien la manzana, dejarle la piel, retirar el corazón, cortar en trocitos y colocar en el centro del plato.
- 8
Limpiar la cebolla, cortar en láminas y repartirlas sobre el tomate.
- 9
Pelar los higos, cortarlos en cuartos y ponerlos alrededor del plato.
- 10
Utilizar 2 lonchas de pechuga de pavo braseada, o el fiambre que os guste, cortar en trozos y repartir por la ensalada.
- 11
Por último, salsear con el yogur fresquito y a comer.
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