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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. 350 grarroz
  2. 1 1/2contamuslo de pollo asado
  3. 2zanahorias
  4. 1cebolleta y su tallo
  5. 3 cucharadassalsa de soja
  6. pizcasal
  7. 1pepino grande
  8. pizcaaceite de oliva
  9. pizcavinagre de arroz
  10. 1 cucharada grandesésamo tostado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocemos el arroz en olla lo que diga el paquete, dejar enfriar

  2. 2

    Cortar la cebolleta y su tallo en brunoise, dejar en agua con hielo si la quieres suave que no pique

  3. 3

    Trocear el pollo sin piel en trocitos pequeños, añadimos a la ensaladera

  4. 4

    Rallamos las zanahorias y cortar el pepino en tiras delgadas, añadimos a la ensaladera, junto con la cebolleta escurrida

  5. 5

    Añadimos el arroz, la salsa de soja, el aceite, el vinagre, la sal y el sésamo, mezclamos

  6. 6

    Dejar reposar en nevera unas horas

  7. 7

    Y listo, al emplatar, podemos poner encima unos tallos de pepino y una pizca de sésamo tostado

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